Monsignor della Casa Country Resort se trouve en Toscane, au coeur du Mugello, la patrie des Médicis mais aussi celle d'hommes de lettres et peintres illustres comme Giotto, Cimabue et Fra Angelico; il se situe dans la propriété où est né, en 1503, Giovanni della Casa, Secrétaire d'État au Vatican sous Paul IV et auteur du célèbre Traité de savoir-vivre, manuel des "bonnes moeurs" ou "bonnes manières". Cette oeuvre a été traduite en plusieurs langues et fut le livre de référence des Dames de la cour sous le Règne d'Elisabeth I d'Angleterre.